Efecto de tres dosis de biol en la producción de forraje verde hidropónico de cebada (Hordeum vulgare L.) y avena (Avena sativa L.) en el Centro Experimental Cota Cota

Abstract

La producción ganadera en el Altiplano andino enfrenta la problemática crítica de la escasez de forraje y la limitación hídrica, mientras que el manejo de residuos en la ciudad de La Paz presenta un desafío ambiental al desechar grandes volúmenes de biol del Centro de Faeno de Achachicala a sistemas de alcantarillado. Esta investigación abordó la crisis dual al proponer la valorización de este subproducto contaminante. El objetivo fue determinar el efecto de tres dosis del biol no estandarizado (10%, 20% y 30%) en la producción de Forraje Verde Hidropónico (FVH) de cebada (Hordeum vulgare L.) y avena (Avena sativa L.) en el Centro Experimental Cota Cota. El estudio se ejecutó bajo un diseño de bloques completamente al azar con arreglo factorial, evaluando el rendimiento, la calidad nutritiva (Proteína Cruda) y la rentabilidad económica. Los resultados demostraron que la aplicación del biol al 30% en la solución nutritiva optimizó significativamente el crecimiento y el rendimiento de biomasa de ambos cultivos. La cebada se posicionó como la especie más productiva al alcanzar un rendimiento promedio de 73.50 kg/m2 por ciclo de producción, superando a la avena con 44kg/m2. En términos de calidad nutricional, la dosis óptima incrementó el contenido de proteína cruda, donde tanto la cebada como la avena obtuvieron un 20% de proteína cruda a una dosis del 30% de biol. El análisis económico (B/C) confirmó que la cebada con la dosis de biol al 30% fue más rentable (2.34) que la avena (1.40). Sin embargo, la cebada sin biol (Testigo) alcanzó el mayor beneficio/costo (2.80), lo que implica que el uso del subproducto reduce la ganancia económica directa en favor de la sostenibilidad ambiental. Se concluye que la aplicación del 30% de biol es una estrategia viable, ambientalmente eficiente y con un buen nivel de rentabilidad (2.34 en cebada), lo que justifica su uso dentro de la economía circular. Se establece un protocolo de dosificación que no solo mejora la disponibilidad de forraje para las comunidades del Distrito Hampaturi y el Altiplano, sino que también facilita a la Alcaldía de La Paz la implementación de un modelo de economía circular y autosuficiencia productiva para el sector agrícola y pecuario.