Notas sobre la situación de la producción primaria de arroz en Venezuela

Abstract

INTRODUCCION En este trabajo se presenta una caracterizacion general de la produccion del arroz en Venezuela con particular referencia al estado Guarico, uno de los principales centros de produccion primaria y de transformacion agroindustrial del arroz en el pais. En algunos casos se efectuaran comentarios acerca de los estados Portuguesa y Cojedes, aun cuando no es proposito del documento la descripcion y el analisis de la situacion del rubro en estos ultimos estados. En los analisis y consideraciones que siguen se recogen resultados preliminares de una visita de campo realizada durante el verano de 1996, como parte de una investigacion que la autora realiza sobre la cadena agroindustrial del arroz en Venezuela. Para desarrollar el documento se ha seguido basicamente la propuesta metodologica para el diagnostico de sistemas agricolas de Caraballo (1995) con modificaciones ajustadas al estudio de caso, cuando ha sido necesario. En la primera parte se comentan las caracteristicas generales del consumo del arroz en Venezuela, asi como de los aspectos fisico-geograficos del estado Guarico. Seguidamente se exponen descripciones y analisis que conciernen de manera especifica a las areas de produccion del arroz y al manejo del rubro en el estado.