Ingesta alimentaria en acullicadores y no acullicadores de dos comunidades rurales

Abstract

Desde la colonia se ha asociado el uso de la coca con el trabajo, algunos cronistas y autores modernos, mencionan que la coca reemplazaría los alimentos de los consumidores tradicionales en la región andina. Según Picón-Reategui (1989), en la región andina del Perú y Bolivia los campesinos tienen la costumbre de acullicar la hoja de coca desde los 14 años atribuyendo al hecho de que la coca alivia el cansancio y el hambre de estos individuos. Un estudio realizado por Carter y Mamani (1986) muestra que un 63% de los sujetos que respondieron la encuesta mencionan consumir coca “para matar el hambre”. En el presente trabajo hemos querido determinar si el acullico influye sobre el apetito y el consumo alimentario de consumidores tradicionales de coca.