Diseño de un sistema de monitoreo para un tanque de fermentación de cebada

Abstract

El Proyecto, está basado en satisfacer las necesidades de las empresas de fermentación de cebada, quien como responsable del producto pretenden tener un control de los diferentes parámetros para posteriormente realizar el análisis de los diferentes datos. El objetivo del Presente Proyecto es el diseño de un sistema de monitoreo para un tanque de fermentación de cebada, con rangos de temperatura entre de -2°C hasta los 25 °C, rangos de presión 1 a 4 bar y volumen del tanque de 0 a 100 m^3, capaz de adquirir los resultados y mostrarlos de manera remota a través de un dispositivo móvil con conexión a internet. La metodología que se aplicó para le elaboración de la adquisición y almacenamiento de los datos en la nube, está basada acorde a las recomendaciones disciplinarias y técnicas adquiridas en el proceso de la formación académica profesional y las experiencias perfeccionadas a lo largo de las practicas industriales, así mismo muestra el uso de diferentes softwares CAD como (AUTOCAD), así también emplea software para el entorno de control como (FACTORY IO, Grafana, Tia Portal, Influx DB), además de catálogos de proveedores y normas que garantizan la correcta elección de todos y cada uno de los componentes. Como resultado el sistema para tanques de fermentación diseñado es amigable con la tecnología actual y posee características industriales de uso continuo, además el equipo es una herramienta para tener un control y adquisición de datos para su posterior análisis, lo cual optimiza tiempos del personal y llega a prevenir que los parámetros se encuentren en los recomendados para su elaboración.