Producción, separación y purificación de sustancias poliméricas extracelulares a partir de la bacteria nativa de Uyuni SU4M

Abstract

En la presente investigación se evaluaron diversos métodos de extracción y purificación de exopolisacáridos (EPS) a partir de la bacteria SU4M, un microorganismo endémico de Bolivia. Se estudiaron los métodos de separación basados en etanol (como método estándar), EDTA (acido etilendiaminotetraacético), formaldehido con NaOH, y resina de intercambio catiónico (CER). El objetivo principal fue determinar el rendimiento de cada método mediante la cuantificación de EPS extraído, seguido de una etapa de purificación utilizando acido tricloroacético (TCA) para precipitar las proteínas, logrando así EPS más puros. Los resultados mostraron que el método de extracción con EDTA fue el más eficiente en términos de cantidad de EPS extraído inicialmente. Sin embargo, tras la etapa de purificación, el método basado en etanol demostró una mayor recuperación de EPS en comparación con los demás métodos. Este comportamiento sugiere que, si bien el EDTA es superior para la extracción inicial de EPS, el método con etanol puede ser más adecuado para maximizar la recuperación del polímero purificado. Los análisis espectroscópicos por infrarrojo indicaron la posible presencia de residuos de los reactivos utilizados en los extractos de EPS, dependiendo del método de extracción. Adicionalmente, se determinó que los EPS obtenidos están compuestos predominantemente por proteínas, azucares y polisacáridos, y que su estructura varía en función del método de extracción empleado. Estos resultados revelan que algunos métodos de separación como el uso de resina de intercambio catiónico, favorecen la extracción de proteínas, lo cual es crucial para seleccionar el método adecuado dependiendo del objetivo de estudio. En conjunto, este análisis integral proporciona una base sólida para la optimización de procesos de extracción y purificación de exopolisacáridos de origen bacteriano, permitiendo la selección de métodos más eficientes según el tipo de EPS deseado y las impurezas que se busca minimizar.