Diseño de un sistema de gestión integrada: calidad, medio ambiente, seguridad y salud ocupacional para la Empresa Esentiell S.R.L.

Abstract

La Industria Essentiell, empresa dedicada a la elaboración de mermeladas, pulpas y jaleas, reconoce la importancia estratégica de fortalecer su estructura de gestión para responder a las demandas del mercado boliviano y posicionarse competitivamente. En este contexto, el diseño de un Sistema de Gestión Integrado (SGI) basado en las normas internacionales ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 e ISO 45001:2018 constituye una propuesta académica clave para orientar a la organización en el aseguramiento de la calidad de sus productos, la mejora de su desempeño ambiental y la protección de la salud y seguridad de sus trabajadores. El diagnóstico realizado reflejó un nivel de cumplimiento del 27% en ISO 9001:2015, un 22% en ISO 14001:2015 y un 23% en ISO 45001:2018, lo cual evidenció oportunidades de mejora en liderazgo, planificación, controles operacionales, gestión de riesgos y protocolos de respuesta ante emergencias. Como parte del diseño del SGI, se formularon documentos normativos tales como manuales, procedimientos, instructivos y registros, que servirán como propuesta para estandarizar actividades críticas de producción, compras, control de calidad y gestión ambiental, fortaleciendo la trazabilidad y la mejora continua. Este proyecto académico no implica la implementación práctica del sistema, sino la propuesta de un diseño metodológico que oriente a la empresa hacia el cumplimiento de requisitos legales, el incremento de la satisfacción del cliente y la consolidación de su compromiso con la calidad, el medio ambiente y la seguridad y salud ocupacional.