Elaboración de chuño a partir de cuatro variedades de papa bajo diferentes tratamientos de aplicación de agua
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Facultad de Agronomía
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El presente trabajo titulado elaboración de chuño a partir de cuatro variedades de papa bajo diferentes tratamientos de aplicación de agua nos muestra cuan provechoso es la tecnología del hombre andino, en cuanto a seguridad alimentaria.