Evaluación de un prototipo de cocina de biomasa tipo batch utilizando asaí y pellets de aserrín de pino como combustible, conforme a la normativa NB/ISO 19867-1, para su implementación en áreas rurales de Bolivia

Abstract

En el departamento de Pando, Bolivia, se generan grandes cantidades de residuos de pepa de asaí sin un aprovechamiento adecuado. Este estudio evaluó el desempeño térmico y ambiental de una cocina mejorada de biomasa tipo Batch, conforme a la normativa NB/ISO 19867-1, utilizando pellets de aserrín de pino y mezclas con residuos de asaí como combustibles alternativos. Se realizaron pruebas experimentales con diferentes combinaciones de combustible (100% pellets de pino, 40% asaí - 60% pellets, y 30% asaí - 70% pellets) para analizar la eficiencia térmica, consumo energético, emisiones de CO, CO₂ y SO₂. Se emplearon pruebas de hervor de agua y un analizador de gases para la evaluación. Los resultados indicaron que el uso de pellets puros alcanzó una eficiencia térmica del 35%, mientras que las mezclas con asaí registraron 34.20% y 34.61%, la concentración de CO varió entre 407 ppm (pellets puros), 408 ppm (mezcla 30% asaí, velocidad alta) y 310 ppm (mezcla 30% asaí, velocidad media), con una concentración máxima de CO₂ del 2.47% v/v y 4 ppm de SO₂ aproximadamente. El estudio concluye que la combinación de residuos de asaí con pellets de pino en cocinas mejoradas representa una alternativa viable y sostenible para reducir el impacto ambiental y aprovechar desechos agroindustriales en Bolivia.