The implementation of an esp hybrid learning course for gastronomy students to achieve an intermediate english level at the national technical Institute of Bolivian Integration in El Alto city - 2022

Abstract

Actualmente, la enseñanza del idioma inglés ha experimentado muchos cambios y adaptaciones en diferentes centros educativos como escuelas, universidades, colegios e institutos, debido a las restricciones post-pandemia del COVID-19. La implementación de clases de inglés virtuales y presenciales trajo nuevas oportunidades de aprendizaje para los estudiantes del Instituto Técnico Nacional de Integración Boliviana "TEC-NIB" en la Corporación Bolivia Gourmet, a través del uso del aprendizaje híbrido, mediante el uso de plataformas virtuales y sitios web, además de combinarlo con un curso de inglés con fines específicos (ESP, por sus siglas en inglés) orientado al área de interés, y no al inglés general, con el fin de mejorar la competencia lingüística. Por esta razón, este trabajo dirigido tiene como propósito la enseñanza del inglés técnico con fines específicos (ESP), lo que consistió en el diseño de un currículo, la elaboración de un libro de texto especializado, un cuaderno de ejercicios y un libro de reforzamiento relacionados con el área de la carrera técnica de Gastronomía, con el desarrollo de estrategias y métodos de enseñanza que ayuden a los estudiantes a obtener un aprendizaje más especializado en su área y así poder comprender y comunicarse en su campo laboral. Este curso de ESP permitió a los estudiantes aprender el idioma inglés durante 7 meses, mejorando sus habilidades básicas en el idioma hasta alcanzar un nivel intermedio B1 desde un nivel básico. De esta manera, los estudiantes pueden tener la capacidad de comprender fuentes de información extranjeras sobre cocina. Este trabajo guiado fue desarrollado en el instituto TEC-NIB en base a las necesidades de los estudiantes, así como para ayudarlos a aplicar los conocimientos adquiridos en su área profesional y comunicarse en diferentes contextos.