Composición Química de Materias Primas usadas en Dietas de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus Mykiss)

Abstract

Se realizo un analisis fisico-quimico de materias primas de origen animal y vegetal, para la formulacion de alimento concentrado para truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss), con el objeto de conocer la calidad de las mismas. Las muestras nacionales de origen animal fueron: harina de lombriz Farmacia (HLF), harina de lombriz Trujillo (HLT), harina de pescado Cumana (HPC), harina de carne y hueso (HCH), y las de origen vegetal: afrecho de trigo (AFT), harina de maiz amarillo (HMA), harina de hojas de leucaena (HHL) mas tres productos comerciales, dos nacionales A, B y uno importado C. Los analisis fueron realizados (por triplicado) de acuerdo a lo establecido en la Asociacion Oficial de Quimicos Analiticos (AOAC), en el Laboratorio de Ciencia de los Alimentos y el Laboratorio Regional de Servicios Analiticos (LARSA), Universidad de los Andes, estado Merida, Venezuela. Las muestras presentaron diferencias significativas (P