Usos del Amañoque (Ombrophytum sp.) en comunidad Laka Pucara, municipio de Corocoro

Abstract

El Amanoque es una planta holoparasita subterranea que ataca las raices de diversas especies, entre ellas, la Thola, es considerado como un alimento energetico con un alto contenido de proteinas, vitamina A y C, calcio, fosforo y hierro. En varias comunidades del municipio de Corocoro, muchas personas comprendidas por jovenes y ninos no conocen ni consumen el Amanoque, solamente es reconocido por las personas adultas mayores. El trabajo de investigacion tiene los objetivos de describir el ciclo del cultivo, las variedades existentes y las formas de consumo en la comunidad. La comunidad Laka Pucara esta situada en la provincia Pacajes del departamento de La Paz, en el municipio de Corocoro. El estudio se baso en un estudio de caso con una familia de la comunidad durante el periodo comprendido entre los meses de marzo y mayo del ano 2020, asimismo, se realizaron entrevistas a las personas que viven en la comunidad. El desarrollo del Amanoque inicia en el mes de diciembre con el crecimiento de la raiz de la Thola y entre los meses de febrero y marzo se realiza la cosecha, las variedades identificadas fueron Choquela y Chuqi Tanka, cuya diferencia radica principalmente en el tamano, las formas de consumo son en mate, consumo directo del tuberculo y de la inflorescencia. Las caracteristicas medicinales que posee el Amanoque inciden en la preferencia de consumo de la poblacion compuesta por adultos mayores de la comunidad Laka Pucara.