Diseño de una planta a nivel industrial para la producción de cerveza en la Empresa Vikinga SRL.

Simple item page
dc.contributor.advisorClaros Coca, Olfer
dc.contributor.authorPeñaranda Espinoza, Isabel Emma
dc.coverage.spatialBolivia
dc.date.accessioned2026-03-22T13:08:41Z
dc.date.available2026-03-22T13:08:41Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractEl presente proyecto presenta el diseño de una planta industrial para la producción de cerveza artesanal por parte de la empresa Vikinga SRL. Parte de un estudio de mercado que permite conocer la demanda de cerveza artesanal en la ciudad de La Paz. Posteriormente, presenta datos sobre la actual producción de la planta piloto, mismos que fueron la base para realizar una proyección que permita el crecimiento de la planta a nivel industrial. Seguidamente, expone un diseño de ampliación física de la planta, analiza sus condiciones actuales de infraestructura y propone mejoras a la misma. También toma en cuenta elementos importantes para la elaboración de cerveza a nivel industrial, como el control de calidad en las distintas etapas de producción. Finalmente, expone un análisis económico que permite evaluar la factibilidad del proyecto a cinco años de su implementación.es
dc.identifier.urihttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/38956
dc.language.isoes
dc.publisherFacultad de Ingenieria
dc.relationhttps://repositorio.umsa.bo/xmlui/bitstream/123456789/42839/1/TD-9284.pdf
dc.sourceUniversidad Mayor de San Andrés
dc.subjectPRODUCCION DE CERVEZA
dc.subjectEMPRESA VIKINGA SRL.
dc.subjectPLANTA INDUSTRIAL DE CERVEZA ARTESANAL
dc.subjectTRATAMIENTO DE AGUA
dc.subjectTANQUES DE FERMENTACION
dc.subjectCERVEZA ARTESANAL
dc.titleDiseño de una planta a nivel industrial para la producción de cerveza en la Empresa Vikinga SRL.
dc.typeThesis

Files

Collections

Trabajo de Investigación Académica