BENEFICIAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS: ELABORAÇÃO DE BEBIDA VEGETAL À BASE DE EXTRATO DE AMÊNDOA DO LICURI (SYAGRUS CORONATA)
| dc.contributor.author | Kaio Allan da Mota Souto Maior Arruda | |
| dc.contributor.author | MARIA TEREZA DOS SANTOS CORREIA | |
| dc.contributor.author | YAN WAGNER BRANDÃO BORGES | |
| dc.coverage.spatial | Bolivia | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-22T18:57:11Z | |
| dc.date.available | 2026-03-22T18:57:11Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Escherichia coli.RESULTADOS: As anlises fsico-qumicas apresentaram resultados positivos para teor de umidade, teor de cinzas, slidos solveis e acidez prximo a neutralidade o qual enquadra-se na categoria de produtos denominados de baixa acidez, tanto no extrato da amndoa, como dos resduos, e boa quantidade de macromolculas (principalmente a quantidade de lipdeos e protenas) obtidos no extrato realizado a partir dos resduos.Para a seguridade microbiolgica | |
| dc.identifier.doi | 10.51189/iii-conbiotec/15470 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.51189/iii-conbiotec/15470 | |
| dc.identifier.uri | https://andeanlibrary.org/handle/123456789/73175 | |
| dc.language.iso | pt | |
| dc.source | Universidad Mayor de San Andrés | |
| dc.subject | Horticulture | |
| dc.title | BENEFICIAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS: ELABORAÇÃO DE BEBIDA VEGETAL À BASE DE EXTRATO DE AMÊNDOA DO LICURI (SYAGRUS CORONATA) | |
| dc.type | article |