Estructuración económica de sistemas productivos agrícolas en respuesta a la variabilidad climática en los Andes Boliviano

Abstract

La presión permanente que enfrentan los agricultores andinos debido al desarrollo de su actividad en un entorno de mucho riesgo climático ha configurado históricamente un esquema productivo responsivo a esos estreses, orientado principalmente a la seguridad alimentaria. Sin embargo, en las últimas tres décadas, el sistema ha enfrentado el ingreso a un escenario de cambio global, el que incluye incrementos térmicos que reducen el riesgo de heladas y mejores conexiones con los mercados urbanos permanentemente demandantes de alimentos de calidad y poco rústicos. Este nuevo entorno ha provocado que los agricultores cambien su sistema productivo aunque manteniendo la estructura familiar de la producción. En este trabajo se explora y describe los resultados de un intenso trabajo de levantamiento participativo de información de la relación Beneficio/ Costo que los agricultores de tres ecosistemas andinos han ideo experimentando en el escenario de cambio mencionado. Los resultados muestran que el agricultor se encuentra fuertemente influenciado en sus decisiones productivas en similar magnitud por el mercado y el clima, pero que las decisiones varían fuertemente en función al acceso a los medios de producción. También muestra mucha flexibilidad de los productores andinos para responder y adaptar su sistema productivo a las nuevas realidades y con un adecuado respaldo de instituciones de interacción agrícola, podría potenciar las ventajas que traen las nuevas condiciones climáticas y de mercado. Finalmente se muestra que los costos cubiertos por el sistema productivo muy familiar y endógeno subsidian fuertemente los precios de los mercados urbanos.The permanent pressure faced by Andean farmers due to high environmental climatic risk has historically set a responsive production system, mainly oriented to food security. However, in the last three decades, the system has faced the entrance to a scenario of global change, including temperature increases that reduce the risk of frost and better connections with urban markets constantly demanding quality food. This new environment has caused farmers to change their production system while retaining the familiar structure of production. This paper explores and describes the results of a study that involved intensively participatory collection of information related to the arising new benefit/cost relationship that farmers have in three Andean ecosystems undergoing change in the above scenario. The results show that farmers are heavily influenced in their production decisions in similar magnitude by market and climate, but the way decisions are taken vary greatly depending on access to the means of production. It also shows a lot of flexibility in the Andean farmers to respond and adapt their production system to the new realities and adequate support of agricultural institutions interaction could enhance the benefits that new climatic and market conditions bring to the area. Finally we show that the costs covered by the familiar and endogenous production system heavily subsidize prices in urban markets.