Estado de la conservación de raíces y tubérculos subtilizados en el departamento de La Paz

Abstract

El presente documento se plantea el objetivo de analizar el estado de la conservación de raíces y tubérculos subutiizados en el departamento de La Paz, como lo son el yacón, la racacha y el isaño. El mismo surge de la necesidad de revalorizar y promocionar estas especies a través de un enfoque de conservación y protección a la biobiodevirsidad y los sistemas productivos que aun las conservan.