Producción de pollos a la broaster (Prestación de servicio de alimentos)
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Facultad de Ciencias Económicas y Financieras
Abstract
La idea de negocio para la apertura del Restaurante de Pollos a la broaster surgió al percibir un mercado insatisfecho con la oferta existente en la zona donde pensamos aperturar el negocio, esto se explica por: un servicio de baja calidad, condiciones de preparación de los productos, insumos utilizados, presentación de los mismos e incluso la ambientación donde los comensales consumen el producto. Para validar estos supuestos que propiciaron la idea de negocio realizamos una exhaustiva investigación de mercado.