Aislamiento e identificación de Aeromonas spp. β-hemolíticas y Vibrio spp. potencialmente virulentos, en pescados y mariscos comercializados en Bogotá, Colombia

Abstract

Los pescados y mariscos pueden transmitir Aeromonas spp. y Vibrio spp., que sobreviven refrigeracion y congelacion, y pueden causar Enfermedades Transmitidas por Alimentos. En Colombia, es obligatorio reportar las pruebas positivas de V. cholerae .